Cara Membuat Sambal Matah

Assalamu'alaikum Wr Wb 

Masih di Dapur Reva 

Kali ini kita akan membahas sedikit tentang resep Sambal Goreng Matah. 

Sambal Matah

Sambal Goreng Matah adalah hidangan khas dari Bali, Indonesia. 

Berikut adalah resep dasar Sambal Goreng Matah:

Bahan-bahan:

- 5 cabai rawit (atau sesuai selera pedas)

- 5 bawang merah, iris tipis

- 3 siung bawang putih, iris tipis

- 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan, dan iris tipis

- 4 daun jeruk purut, iris tipis

- 1 tomat merah, potong dadu kecil

- 1 sendok makan terasi (optional)

- 2 sendok makan minyak goreng

- Garam secukupnya

Cara membuat Sambal Goreng Matah:

1. Pertama, potong cabai rawit dan bawang merah sesuai selera, tergantung seberapa pedas yang diinginkan.

2. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih, serai, dan daun jeruk purut hingga harum.

3. Masukkan terasi (jika digunakan) dan tumis sebentar hingga terasi matang.

4. Masukkan cabai rawit, bawang merah, dan garam ke dalam wajan. Tumis hingga cabai rawit dan bawang merah layu dan harum.

5. Terakhir, tambahkan potongan tomat dan aduk sebentar hingga tomat sedikit layu.

6. Angkat dari api, dan Sambal Goreng Matah siap disajikan sebagai pelengkap makanan Anda.

Selamat mencoba! Jangan lupa sesuaikan jumlah cabai rawit sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.